口感香脆的小油条早餐制作步骤

2021-8-3 17:30| 发布者: admin| 查看: 171| 评论: 0

摘要: 如果问我小时候最爱吃的早餐是什么,那毫无疑问就是小油条啊!毕竟油条脆爽可口。搭配一点粥类,吃起来就特别过瘾哦。只是现在,很多人讲究生活养生,这种高油高热量的美食,在身边就越来越少了。而想品尝这种美食, ...
如果问我小时候最爱吃的早餐是什么,那毫无疑问就是小油条啊!毕竟油条脆爽可口。搭配一点粥类,吃起来就特别过瘾哦。只是现在,很多人讲究生活养生,这种高油高热量的美食,在身边就越来越少了。而想品尝这种美食,只能在家做。
但是做好这款美食可不是那么简单的哟,首先你的油量问题和制作配方问题都需要解决。如果油少了,就是成煎饼了,完全吃不到炸油条爽口的滋味。而且很多人也表示,油条主要就是拉面团的手艺,一般人可不会哦!在家自制油条,不加泡打粉和小苏打,好吃0添加,学会不用外面买!
今天我们就来做一款家庭版的小油条。绝对的快手方便,看一遍就能轻松学会了。而且也不用什么特别的技巧,颜值也不差,吃起来特美味。家庭自制传统美食,口感香脆,能当早餐也能当点心,特别过瘾!今天就跟我起来感受一下吧,从此就能轻松品尝儿时的味道,特别过瘾哦。

【自制油条】
制作配料:普通面粉300克 鸡蛋1个 牛奶200ML 白糖20克 酵母3克
制作方法:
1、碗中放入300克面粉,磕入1个鸡蛋、20克白糖,温牛奶里加入3克酵母融化,用酵母水来和面,因为面粉的吸水量,液体要分次少量的加入,不要一次性加多了,揉成一个偏软的面团即可。表面抹一层植物油,密封醒发至两倍大小;
2、醒好的面团不需要揉面,砧板上抹点油,把面团放在案板上,整理成长方形薄饼即可:
3、然后切成2指宽的小长条,两个重叠,用筷子压一下,然后醒发10几分钟;
4、锅中加入足够的植物油,油温5-6成热,放入油条生胚慢炸,炸至表面金黄色即可捞出控油;
5、我们的自制油条就做好了,没有用泡打粉和小苏打,但是一样的蓬松酥脆,里面的组织虽然没有泡打粉炸出来的那么空心,但是超级柔软,吃起来也没有那么油腻,外焦里软。油炸食品虽然好吃,但是也别多吃哦。如果实在想吃,那就自己动手在家做吧,安全放心。喜欢的就赶紧试试吧!炸过的油就不要重复再炸了,可以用来炒菜。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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